根据上海市餐饮服务行业归口管理的需要，经上海市商务委同意并经市社团局批准，原上海市烹饪协会和上海餐饮行业协会合并，于2011年12月成立上海市餐饮烹饪行业协会。协会的行业服务范围：制定标准、开展培训、行业管理、行业交流、行业竞赛、咨询服务、技术考核、产品推介、会展招商。

协会一直以来坚持把“提供服务、反映诉求、规范行为、弘扬中华饮食文化、繁荣上海餐饮市场”作为宗旨，把协会办成“企业信得过，行业有威信，社会有影响，政府可依靠”的社团组织。协会于2017年12月获评5A级协会。

协会会员覆盖全市主要餐饮业态和品牌企业（集团、公司），现有会员700多家。会员企业中年营业额超过1亿的有50多家，超过10亿元的十余家。

协会组织架构由会员、理事、常务理事、副会长、监事长、会长组成。协会设秘书处、办公室、行业部和培训部。为了更好地加强行业管理，服务会员企业，按经营业态建立了名厨、总厨、西餐、日本料理、团餐、名小吃、休闲小吃、农家乐、厨房设备、上海菜等专业委员会。各专业委员会按照分支机构的管理要求服务企业，开展交流活动。

协会有自己的报刊《上海餐饮烹饪信息》、网站“上海美食烹饪网”和微信公众号，并通过它们向会员和餐饮服务单位传递信息，发布有关文件等。

协会宗旨：

提供服务，反映诉求，规范行为；

弘扬中华饮食文化，繁荣上海餐饮市场。

协会主要职能：

制定行业标准规范、评定名师名品名店、

提供技术咨询服务、组织烹饪技术比赛、

推介新产品新原料、开发推广名优菜点、

培训餐饮技术人才、构筑人才交流平台。

业务主管部门：上海市人民政府商务委员会

登记管理部门：上海市社会团体管理局

协会主办刊物：《上海餐饮烹饪信息》

地址：上海市延安东路59号710室

邮编：200002

电话：63212096（总机）

电邮：srca88@163.com

网址：www.srca.org.cn