在积极响应ESG理念的浪潮中，招商银行上海分行自2023年12月起，启动了一项创新的“六T绿色餐厅”建设实践（以下简称“创绿”）,旨在通过天天处理、整合、清扫、规范、检查与改进，打造绿色、高效、规范的就餐环境。经过半年的不懈努力，该行大厦餐厅荣获上海市餐饮烹饪行业协会颁发的“六T规范管理单位”及“绿色餐厅”双认证，成为陆家嘴商圈首家获此殊荣的餐厅。

为实现“创绿”目标，招商银行上海分行采取了多项措施。首先，该行邀请上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长、烹饪国家级高级考评员邵建华，对员工进行“六T实务”培训指导，确保食品安全的“四个最严”（即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）标准得到严格执行。其次，餐厅品控专业团队驻场提供专业指导，通过现场案例教学，使每位员工都能熟练掌握“六T”管理技能，将“有名有家”的管理理念落到实处。此外，通过持续的跟进、回检、考核与评议督导，该行积极营造“创绿”氛围，不断提升员工的环保意识和行动自觉。通过7个月的持续推动，最终获得现场考核认证。

节能降耗、绿色运营是餐厅永恒的工作主题。为此，招商银行上海分行大厦餐厅以活动为载体，创新开展不同主题的“创绿”活动。例如2月底启动了“绿色运营•光盘行动•你我同行”主题行动轮值活动，通过“轮值大使”制度，有效提升了员工的光盘意识，减少了食物浪费。数据显示，活动开展以来，餐厅泔水量较活动前下降三分之一。

对于每天就餐达到2500人次的餐厅，水电燃气和粮食是能耗大户，点点滴滴稍有把控不严就可能造成浪费。为此，餐厅从点滴细节抓起，向所有就餐人员发出倡议书，在回餐区电子屏上滚动宣传绿色环保内容；在就餐档口提供“大、小”份量米饭，从供应端做好份量配置；同时，制定“节能时间表”,做到“人走即关、餐停能耗停”,杜绝“常明灯、长流水”。不定期对餐厅能耗与就餐人数进行关联度分析，为餐厅日常管理提供数据支撑。根据数据分析，餐厅就餐人数增长的同时，总能耗却呈下降趋势，成果显著。

为进一步推动智能餐厅建设，该行全面升级网上购物商城，实现与E餐通系统无缝对接。员工进入E餐通，即可轻松浏览全品类商品；并且提供机器人下午茶配送服务，为员工带来了全新的人工智能服务体验。

在打造陆家嘴最美“绿色”餐厅的征程上，招商银行正以实际行动，书写绿色发展的新篇章。