新年新春将要来临，食品正要趋于旺销之时，12月9日，上海市消保委与上海市与食品有关的20家行业协会召开动员大会，向全市食品行业发出“确保食品安全，满足市场需求，对消费者负责，迎新年新春、迎世博联合行动”的倡议，以更好地做好食品安全和供应工作。大会由上海市食品协会会长葛根庆主持。上海市商务委员会副主任张新生、上海市商业联合会副会长刘荣明以及上海市消保委、上海市技监局、上海市商务委员会食品处等领导出席了会议。

　　会上，上海市烹饪协会秘书长陈娟娟代表上海餐饮行业表示，一定要响应政府部门号召，抓好食品安全工作，为消费者提供健康美味佳肴。上海市食品协会副会长张惠民宣读了联合倡议书，发出这一倡议的有上海市消费者权益保护委员会以及上海市食品协会、上海市肉类行业协会、上海市连锁经营协会、上海市烹饪协会、上海市冷冻食品行业协会、上海市蛋品行业协会、上海市酿酒专业协会、上海市茶叶行业协会、上海市旅游行业协会饭店业分会、上海市副食品行业协会、上海肉鸽行业协会、上海南北货食品行业协会、上海市糖制食品协会、上海水产行业协会、上海市豆制品行业协会、上海市家禽行业协会、上海饮料行业协会、上海奶业行业协会、上海餐饮行业协会和上海粮油行业协会共20家行业协会。倡议的主要内容包括5个方面：

　　——开展多种形式的学习培训活动，普及和提高食品安全知识，使每个员工熟悉掌握并坚持做到所在岗位的食品质量和安全要求。

　　——认真执行有关的国家标准、行业标准。积极采用先进科学技术手段，从源头抓起，对原材料采购、加工生产、储藏运输和上柜销售等环节实行全过程监督。

　　——在营销活动中，坚持诚信为本，运用各种阵地做好咨询工作，实事求是宣传商品，正确引导消费，主动接受消费者和社会监督。

　　——食品企业立即开展对食品安全工作的自查自纠活动。主动邀请消费监督志愿者参加，征集意见，争取及早发现薄弱环节，认真整改，落实长效措施，消除食品安全隐患。

　　在新年前夕集中举行一次“为消费者服务，对消费者负责”活动，宣传食品安全知识，发送有关知识问答材料，接受消费者关于食品安全的咨询，广泛征集社会意见。

　　——协同行政执法监督部门进行食品安全检查，总结推广经验，促进整治问题，推动食品安全卫生水平进一步提高。

　　为此，12月28日下午在静安寺下沉式广场，由上述20家行业协会又联合举办了“满足市场需求，确保食品安全，对消费者负责迎世博联合行动”现场咨询服务活动，为广大市民答疑解惑，提高消费者自我保护意识，普及食品安全知识，受到了普遍欢迎。