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中国烹饪名师
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汪子康 |
时间:2012/5/17 11:20:46 作者:佚名 浏览次数:3936 |
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上海市烹调技师。出生于1941年。他于1958年入新城区饮食职业中学学习,毕业后进上海绿杨邨酒家工作,师从林万云学艺。1992年在上海举办的第一届中国烹饪世界大舞中,他参与和主持的展台被评为一等奖。1993年他代表上海饮食行业协会,赴日本参加日本中国料理调理士会成立10周年纪念活动,他烹制的苹肴受到日本中国料理调理士会的赞誉。他瞬任上海绿杨邨酒家培训部主任等职。
汪子康发表过10多篇烹饪文章,并著有《蔬菜300例》一书。1982年以来他先后推出“淮山甲鱼”、“虫草鸭舌”、“凤尾燕窝”、“红花鸭血”等食疗菜肴,深受中外宾客赞誉。
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