同心协力，推进上海餐饮复苏与振兴——上海市餐饮烹饪行业协会召开2023年会长会议暨三届一次常务理事会

2023年6月20日，上海市餐饮烹饪行业协会“2023年会长会议暨三届一次常务理事会”在上海南新雅皇冠假日酒店召开。陈喆会长、吴云监事长，常务副会长蒲世球、黄斌在主席台就座。协会40多位副会长、60多位常务理事出席会议。会议由秘书长沈一峰主持。

会议主要内容有三项：一是总结协会上半年的工作，提出下半年主要工作与活动安排；二是陈喆会长向第三届监事长、副会长、特邀副会长颁发证书；三是听取副会长和常务理事单位对新一届协会工作的意见和建议；最后陈喆会长就会议进行总结讲话，他在数据分析当前上海餐饮市场态势和走向的基础上，就协会今后创新工作提出明确要求。

陈喆会长从六个方面总结了协会上半年的工作：一是克服疫情困难，顺利完成协会换届；二是开展内外交流活动，努力促进餐饮复苏；三是探索创建国际美食之都，组织认定＂地标餐厅地标商圈＂；四是带领企业参与政府大调研和国标贯彻，代表行业反映企业诉求与心声；五是认真抓好团体标准编写和升级，助力行业标准化建设；六是做好餐饮职业资格认定，为行业创新发展开展技术培训。

陈喆会长强调协会今后新一届协会工作要突出两个重点：一是要围绕服务企业经济发展，大力度开展各种形式的活动，如市场研讨、企业走访、餐饮考察、业态交流、食材推荐、展会论坛、辅导培训、技术比赛、经验推广、特色认定、信息发布等；二是协会《绿色餐厅管理规范》从团体标准上升为上海市地方标准为契机，努力争取市区商务委、市场监管等政府主管部门的支持，宣传贯彻绿色餐饮的发展理念，推进绿色餐厅的深入创建。

会议在听取意见和交流时，来自丰收日、新荣记、东湖集团、梅龙镇集团、美团（上海）、老盛昌、盘点食品、上海人家、避风塘、御璟轩、上海汇景等单位的11位副会长、特邀副会长和常务理事代表发言，概括为：一是充分肯定协会上半年工作和下半年部署，一致表示通过陈喆会长的报告；二是肯定协会在推进行业发挥的作用和对企业的服务；三是希望协会在活动的组织上要拓宽视野多交流；四是在培训餐饮人才上要加大力度，为餐饮企业提供从厨艺到服务的人才支撑。

会上，协会常务副秘书长徐长宁宣读了《上海市餐饮烹饪行业协会分支机构管理办法（修订版）》，在征求与会者意见后一致通过，将予以实施。

总之，这次会议是新一届协会领导集体在换届后的首次工作会议，是面对疫情过后，上海餐饮市场进入常态、面临新情况、新挑战、新机遇，结合上海餐饮业特点，投入国际美食之都建设，做什么，怎样做的交流会议。协会将积极贯彻党和政府对餐饮经济的发展要求，牢记当好桥梁纽带、服务企业发展的工作宗旨，确定实事目标认真抓好落实，为上海餐饮事业的复苏、繁荣、振兴与发展，发挥行业协会的应尽的促进作用。