2017年11月13日下午，由中国饭店协会和上海市餐饮烹饪行业协会联合举办的全国餐饮业创建“绿色餐厅”交流会在上海老饭店举行。全国24个省市餐饮、饭店、烹饪行业协会共40多位会长和秘书长出席了会议。会议由中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华主持，上海市餐饮烹饪行业协会会长王慧敏致欢迎词。
上海市餐饮烹饪行业协会沈思明老会长作《以创建“绿色餐厅”为抓手推进行业提升》主题报告，介绍了创建“绿色餐厅”的做法。与会人员同时观看了上海市餐饮烹饪行业协会创建“绿色餐厅”视频介绍。上海老城隍庙餐饮(集团)有限公司总经理戴琦介绍了老庙餐饮创建“绿色餐厅”的情况。

会上由中国饭店协会陈新华常务副会长兼秘书长、上海市餐饮烹饪行业协会沈思明老会长分别和浙江省宁波市餐饮业与烹饪协会卲飞副会长兼秘书长、江苏省苏州市烹饪协会华永根会长签订《共创 “绿色餐厅”三方合作协议》，以此为试点共同创建“绿色餐厅”。
中国饭店协会韩明会长，上海市食品药品监督局原副局长、上海市食品安全工作联合会顾振华会长，上海市商务委赵玉春副处长等领导出席会议并讲话。上海市餐饮烹饪行业协会常务副会长陈喆、潘慰、吴云等也出席了会议。

参会人员当天还考察了多品牌餐饮+超市模式的“绿色餐厅” 示范店宝燕商城、知名品牌餐饮“绿色餐厅”的厨房新模式“绿色餐厅”示范店上海人家、国字号非遗老字号餐饮品牌创建“绿色餐厅”示范店上海老饭店。

参加会议的各省市协会领导对中国饭店协会和上海市餐饮烹饪行业协会召开创建“绿色餐厅”交流会表示充分肯定！宁波市和苏州市行业协会表示全力推进创建绿色餐厅试点工作！