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业界新闻
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| 巴西美食节来到上海 |
| 时间：2007/10/22 作者：佚名 浏览次数：1025 |
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2000年11月4号巴西美食节活动在上海举行.众所周知，巴西以它热情的狂欢节、国宝足球，碧海金沙和茂密森林而著名。如今巴西美食再度进新全球，掀起餐饮业的新高潮。源于不同地区所烹饪风格上的差异， 新的烹饪美食在自然禀赋的巴西厨师及国际烹饪大师手中蕴育而生，它将以其散发的诱人美味，风迷世界各大城市。
此次活动得到了巴西政府的鼎立相助，通过巴西贸易促进局和巴西食品工业协会的共同努力，巴西美食界将举行它们的国际性节日——巴西美食节。本次巴西美食节将进一步拓展全球市场，向全球美食评论者介绍巴西的顶级食品和高品质的生产线——为全球进口商、经销商和食品零售商搭建起一个全新的商业平台。
巴西一大重要的产业
巴西的食品产业规模庞大。在巴西的500家大公司中，其中约有10%的公司是食品生产企业。这就相当于39，000 机构提供大约100万个工作岗位。
巴西，加工食品工业产量已占其国民生产总值的10%。工业食品的出口成品总量在2003年总计高达130亿美元，并且在巴西其出口量的总量中占有一席之地。近几年，巴西出口农业包括工业化食品及半成品产量到达了近150亿美元。
奶制品、冷藏蔬菜、冷冻食品、鸡蛋、盐、可可粉和糖、脂肪、精制油、冷盘、海鲜和鱼、淀粉、面粉、烘烤产品、醋、茶、意大利面食、汽水、酒类、快餐、调味品和香料、儿童食品、蔬菜罐头、茶、天然蜂蜜、冷冻肉类和水果汁，都是巴西最显著的出口产品。
厨师、商人和食品鉴赏家的节日
巴西美食节为那些引进新的世界食品工业新趋势的人们提供了一个令人愉快的聚会，它促进了巴西美食界进军国际美食领域。此次美食节的活动将在世界主要城市且具有一定知名度的重要酒店进行，并且要通过一位国际认证主厨的签署。
市场已革新聚焦，巴西美食节网罗各美食家、美食评论员，记者，进口商和商务食客，从中它所起到的作用正如一所新建的美食学校在商务会议中所扮演的一个积极的角色。以新生产线和新颖的口味和源源不断的供应后备切入市场，随着市场介绍从而进入了商业零售市场——从小规模餐厅遍及大型的餐饮公司。
对于任何一个有喜爱美食的新型消费者来说，最好的食品已呈现在眼前，您可以尽情享用，大饱口福！
来自巴西的主厨 —— 一个前卫派烹饪学队
巴西的混合文化成分和富有创造性的理念都融入了这些精致的美味中。巴西风味的食品展现了厨师们的创造力。只有这些极著名的专业人士才能向世界推荐这些精制的美食
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