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业界新闻
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| 大连公布首批餐饮业卫生信誉Ａ级单位 |
| 时间：2007/10/22 作者：佚名 浏览次数：1104 |
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经过近3个月的紧张工作，昨天上午，大连市卫生局公布了该市首批餐饮业卫生信誉A级单位和卫生安全健康食品评审结果：20个单位成为该市首批餐饮业卫生信誉A级单位，12家企业生产的15种食品被评为卫生安全健康食品。
食品卫生安全已成为当今社会关注的热点问题。为了使该市食品卫生监督模式与国际接轨，进一步提高餐饮业和食品加工业的卫生管理水平，维护广大消费者的身心健康，市卫生局根据卫生部《关于推行食品监督量化分级管理制度的通知》精神，在全市范围内开展了食品卫生安全健康和餐饮业卫生信誉A级评审工作。食品卫生监督量化分级管理制度是指卫生部门在对食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督的基础上，会同相关部门对食品生产经营单位的卫生管理、建筑布局、食品储存、卫生设施、加工过程、卫生检验设备及能力等项目进行量化考核评审，并将评审结果公布于众，以此促进企业提高卫生管理水平，同时也使消费者作出知情选择。今年7月下旬，大连市卫生局从市卫生监督所、市疾病控制中心、大连医科大学附属二院和市中心医院等单位抽调专人组成评审小组。经过近3个月的现场检查、食品抽检和评审认定，市卫生局将“餐饮业卫生信誉A级单位”称号授予大连香格里拉大饭店、大连九州华美达酒店、大连红叶日本料理店等20个单位；大连诚信食品有限公司、大连阿蒙德乳品有限公司等12家食品生产企业生产的15种产品被评为“卫生安全健康食品”。
据介绍，这些单位或都建立了完善的卫生管理体制和卫生管理制度，内外环境整洁，食品加工过程符合卫生要求；或具备健全的产品质量保证体系，产品原、辅料的采购、储存达到相应的卫生要求，产品抽检结果符合国家卫生标准。
今后大连市卫生局每年将进行一次这样的评审工作。据介绍，这次认定资格的有效期限为一年，如果上述单位和产品在这期间出现卫生质量问题，将被取消认定资格。
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