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业界新闻
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第四届中国烹饪世界大赛上海代表团获奖名单 |
时间:2007/10/22 作者:佚名 浏览次数:1222 |
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团体特金奖: 周金华餐饮管理有限公司 上海绍兴饭店管理公司 小南国大酒店
团体金奖: 上海建工锦江大酒店 上海古猗园
团体优胜奖: 上海金燕大厦
个人特金奖: 上海老饭店 刘江明(热菜“锅烧河鳗”) 周金华餐饮管理有限公司 胡 刚(热菜“马蹄莲鱼翅”) 小南国大酒店 魏 宾(点心“上海灌汤包”) 小南国大酒店 李佳敏(冷拼“鲲鹏展翅”) 小南国大酒店 郝秉钊(果蔬雕“骏马奔腾”) 建工锦江大酒店 钱以斌(点心“长生果”) 上海绍兴饭店 高雪青(果蔬雕“醉乡越女”) 上海老饭店 汤红芳(冷拼“晨曲”)
个人金奖 周金华餐饮管理有限公司 王时佳(点心“三虾眉毛酥”) 周金华餐饮管理有限公司 徐建鸿(冷拼“仕女拼盘”) 周金华餐饮管理有限公司 茅伟俊(果蔬雕“情侣”) 上海绍兴饭店 周瑞兴(热菜“干菜目鱼球”) 上海绍兴饭店 金遥宝(点心“海苔包”) 上海绍兴饭店 吕 俊(冷拼“缤纷六味围彩蝶”) 小南国大酒店 彭 军(热菜“竹荪酿鲍珠”) 建工锦江大酒店 楼枫曙(热菜“蟹粉戏蛟龙”) 建工锦江大酒店 陈 钢(冷拼“金鹏展翅”) 建工锦江大酒店 陈 钢(果蔬雕“鹤寿延年”) 上海古猗园 章宇康(点心“南翔小笼”) 上海古猗园 陈美华(冷拼“鸳鸯戏水”) 上海古猗园 王鼎新(果蔬雕“簪花仕女”) 老城隍庙饮食公司 杨美贞(点心“豌蓉叶包”) 金燕大厦 纪楷铭(点心“财源滚滚”)
个人银奖: 金燕大厦 顾士贤(热菜“海马滋补盅”) 金燕大厦 丁深法(果蔬雕“龙马精神”) 上海古猗园 黄福忠(热菜“桔瓜盅”)
个人优胜奖: 金燕大厦 顾士贤(冷拼“锦鸡报晓”)
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