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业界新闻
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| 二十万年薪招厨神沪上旅游人才两头紧俏 |
| 时间：2007/10/22 作者：佚名 浏览次数：1734 |
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东方网消息：在昨天举行的2002金秋上海人才交流会上，记者发现一国营大酒店竟然拿出20万年薪招聘一位高级厨师。据了解，之所以用如此高薪去招高级厨师，是由于沪上旅游人才最缺高级人才。
在金秋旅游人才交流洽谈会上，进场的60余家单位推出了近2000个岗位，涉及150个工种。四星级以上的宾馆有20家，民营涉外饭店4家，国际国内旅行社10家，另外还有6家大型餐饮管理公司。据记者观察，在旅游人才招聘现场，有近十家单位开出6-15万不等的年薪来招聘高级厨师，其中一家国营酒店开出了20万年薪招收一位“食神”，一般要求为30-40岁的中青年厨师。有关负责人介绍，“食神”不仅要有权威部门认定的高级职称，还得有5年以上的相关经验。
除去紧缺高级厨师外，大堂经理级别以上的高级人才也是旅游行业急需的，据招聘单位的有关人士介绍，一般一家五星级酒店聘请的经理级的人才需要有五年以上的工作经验，还要有一定的国际管理的背景，这种人才目前在上海很抢手。市旅游人才交流中心的有关负责人告诉记者，在招聘人才中，最为紧缺的是星级酒店、旅行社副总经理、高级厨师、日韩料理厨师、销售公关经理、客户关系主任、大堂副理、小语种导游、酒店前台接待和文员及网球和游泳教练等9类人才，由于这类高级人才在上海还属于紧缺人才，所以他们的年薪一般较高。另外，服务生也是众酒店追逐的对象，由于上海仅有两家专门培养此类人才的学校，无法满足沪上旅游业的发展。相比之下，沪上一些月薪在1500—3000元左右的中层管理人才倒是渐趋饱和。
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