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业界新闻
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| 全球700名大厨开“烹饪奥运” |
| 时间：2007/10/22 作者：佚名 浏览次数：1725 |
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近日，一场别开生面的“奥林匹克大赛”在德国拉开帷幕。最为独特有趣的是，参加这一比赛的所有“运动员”都穿着白色服装、戴着高高的白帽子———原来，他们是来自30多个国家的700多名顶级厨师，为了争夺烹饪领域的“奥林匹克金牌”，他们将在制作美味甜点、特色佳肴、精彩冷盘等各方面激烈争夺、一比高下。
据英国媒体10月18日报道，比起世界闻名的“美食城市”巴黎、纽约，德国城市爱尔福特并没有什么太大名气。但是，从10月17日开始，这个普通的城市也将吸引全球的目光，因为世界各地的700多名厨师汇集在这里，参加四年一度的“奥林匹克烹饪大赛”。
在5天左右的时间里，这些“身怀绝技”的大厨们按照国别组成不同的参赛队伍，然后进入特制的玻璃厨房里大显身手。他们将制作拿手的餐前开胃菜、主菜、餐后小甜点等，国际评审团则会专心注视、考察他们的“作品”，并就每道菜的创意、味道以及厨师个人对该菜的介绍等进行评价和打分。
另外，比赛还设以下几个组别：青年厨师组、军队厨师组以及甜品厨师组等，厨师们将展开分门别类的“角逐”，并决出各自的“金牌”。
“奥林匹克烹饪大赛”是由一批德国厨师于1900年创立的，从那以后，每隔四年举行一次，只在第一次世界大战和第二次世界大战期间暂停过。今年的比赛是100多年来规模最大的一次。
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