原料: 水发海虎翅100克,香菜,银芽,上汤,竹荪,西柠汁。
调料: 鸡汤,黄烩汁,盐,味精,生粉。
制作: 水发海虎翅针加翅汤上笼蒸40分钟,捞出沥干备用。将鸡汤和黄烩汁放入锅中烧开后勾玻璃芡,加入翅针烧浓。配银牙、香菜、西柠汁、竹荪、上汤同时上桌。
特点: 香滑软糯,色泽金黄。
制作人: 赵国瑛
制作方: 天湖花园