原料: 凤爪500克,粉丝50克。
调料: 椒盐,味精,胡椒粉,辣油,食盐。
制作: 将风爪趾甲剪除,洗净。将水烧开,胡椒倒入沸水中,加入调料,放入凤爪,待水开后熄火,焖30分钟。风爪熟后,将粉丝投入,捞起装盆,凤爪放在上面加汤即可。
特点: 红白相映,鲜嫩爽口,鲜中微辣凸
制作人: 马活勇
制作方: 避风塘