原料: 蟹粉500克,咸面包片。
调料: 鸡蛋清,火腿末,香菜。
制作: 面包片用花膜压成圆形,上放炒好的蟹粉。鸡蛋清抽打成蛋泡糊,用小刀抹在蟹粉上,用火腿末、香菜点缀,入烤箱烤成金黄色即成。
特点: 淡金黄色,外脆里软,香鲜可口。
制作人: 陈荣
制作方: 虹桥宾馆