原料: 赤豆2000克,玫瑰粉3000克。
调料: 色拉油,糖,猪油。
制作: 赤豆烧熟去皮,沥干水分,用色拉油加糖,制成细沙馅心。玫瑰粉中加入依士粉、泡打粉、糖、猪油,制成发面坯皮,包入馅心成形,醒发后上笼蒸熟即可出笼。
特点: 色泽洁白,香甜可口,口感松软。
制作人: 吴浪盛
制作方: 大富贵酒楼