原料：
　　草虾500克，炸脆玉米片150克。

调料：
　　椒盐，鸡精，十三香粉，红椒，葱段。

制作：
　　草虾去须，腹部开刀，入沸水焯水，然后放入油锅炸至色泽金黄、虾壳酥脆捞出，放入调料和虾一起翻炒，倒入炸好的玉米片炒匀即可。

特点：
　　色泽金黄，皮酥肉鲜，香味扑鼻。

制作人：
　　陈立源

制作方：
　　美林阁