原料：
　　辽参50克，鲍鱼仔150克，虾球50克，带子50克，花枝50克，日本南瓜1250克。

调料：
　　盐，油，酱。

制作：
　　先将日本南瓜起盖，然后在日本南瓜上刻上花边，在油锅中泡炸，在南瓜内加汤和烧肉入蒸柜蒸。将辽参、鲍鱼仔、虾球、带子、花枝入油锅后加入鲍汁焖煮，再放入南瓜盅内。

特点：
　　外观优美，鲜味浓郁。

制作人：
　　傅耀焜

制作方：
　　明珠海港大酒楼