原料: 青豆250克,春卷皮。
调料: 糖,猪油。
制作: 青豆放入锅中,加水煮熟,然后用冷水冲凉,用粉碎机打碎,加水,用纱布过滤,然后沥干水分。加猪油炒匀成青豆泥,加入适量的白糖,炒至豆泥起酥,装在用春卷皮炸成的盛器内即可。
特点: 色泽碧绿,酥甜清香。
制作人: 邵国权
制作方: 福记餐饮