原料；
　　水发金山钩翅80克，自制黄浓汤100克。

调料：
　　盐，豆芽，香菜，浙醋。

制作：
　　将鲍翅蒸热后，放入煲中，浇上黄浓汤即可。上席时，跟上豆芽、香菜、浙醋。

特点：
　　色泽亮丽，汤醇味浓，鲍翅软糯。

制作人：
　　黄欣

制作方：
　　虹桥迎宾馆