原料：
　　精粉150克，韭菜100克，鸡蛋2只，虾仁100克，香菇，肉糜。

调料：
　　盐，味精，鸡精，白糖，麻油。

制作：
　　精粉加水合成烂面团，揉匀待用。韭菜、虾仁、香菇、肉糜洗净切碎，鸡蛋煎成蛋皮切碎，加入调料拌成馅心。面团搓条压扁，放入馅心，制成生坯。平底锅放温油，将生坯放入锅中，开小火，煎成两面金黄即可。湿粉面团制成花边，将饼切成三角形装盘。

特点：
　　皮薄馅多，咸鲜味美。

制作人：
　　方开成

制作方：
　　晋盛食府