原料：
　　肋排500克，洋葱50克，柠檬1片，黄油少许。

调料：
　　食油，排骨酱，海鲜酱，蜂蜜，南乳汁，叉烧酱，美极鲜，味精，鸡精，生粉。

制作：
　　将肋排顺着骨头切长条，焯水、滑油，然后改刀成长7厘米左右，取锅烧热，加少许油，放入葱、姜、香料煸香，然后倒入原料煸炒，加上汤，再加所有调料，待肉排烧至八成熟关火，排骨浸在汤汁里待用。取一铁锅烧热，放入黄油，再放洋葱片，然后把烧好的肉排捞出放在洋葱上，取少许汤汁放锅里烧开勾芡淋油，浇在肉排上烧开，面上放柠檬片，跟酒精炉上桌。

特点：
　　色泽酱红，酱味香浓。

制作人：
　　宋剑

制作方：
　　晋盛食府