原料：
　　牛肉50克、面条150克。
调料：
　　食油，精盐，味精，黄酒，老抽，葱，姜，蒜，豆瓣，加入特制密配汤料：香菇，香菜，雪菜，黄豆。

制作：
　　将牛肉焯水后，改刀切小块，冲水后放入锅中，加入各种调料，放入鸡汤，黄豆汤烧煮成熟后，再用小火焖半小时，起锅成面浇头。而条下沸水锅煮熟，挑入汤碗中，盛入牛肉浇头即可。

特点：
　　微辣鲜香。

制作人：
　　邵珠旺

制作方：
　　新浦东鸡粥店