原料: 大明虾10只,美玫粉500克。
调料: 盐,味精,胡椒粉,黄油,葡萄酒。
制作: 将明虾去头壳留尾节,用刀批开入盐\味精乙胡椒粉\葡萄酒腌制,包入黄油与美玫粉制成的酥皮内,然后将酥皮虾入烤炉内烤熟即成。
特点: 鲜香、酥松。
制作方: 上海天诚大酒店