原料：
　　面粉650克，糯米粉200克，红枣150克，米粥适量。

调料：
　　白糖，精制油，熟猪油。

制作：
　　红枣去核剁碎，与白糖、熟猪油制成馅。面粉、糯米粉用粥和成面团，摘成面坯，包入枣泥馅，压扁。将平底锅用中火烧热，倒入少量精制油，将塌饼逐个放入锅中，倒入少量清水，盖上锅盖，烧至水干饼熟，翻身将饼两面煎成金黄色即成。

特点：
　　色泽金黄，枣香浓郁，口感软、糯、甜、香。

制作方：
　　汇亨新亚大酒店