原料：
　　泰国大草虾。

调料：
　　精制油，酸豆，泡椒，肉末，酸卤，红醋，白糖，味精，鸡粉。

制作：
　　铁锅加水烧开，放入大草虾，氽熟取出，放入盘中，排列整齐。铁锅下油烧热，加入酸豆、泡椒、肉末、酸卤、红醋、白糖、味精、鸡粉调匀而成，浇在草虾上面，即成。

特点：
　　造型整齐，口味鲜香，略酸微辣。

制作方：
　　天平宾馆