原料： 洋葱500克。
调料： 黄油，精制油，盐焗粉，味精，红椒粒，葱花，姜末，生粉。
制作： 将洋葱外皮剥掉，切成小圆圈，撤上少量盐、生粉、味精抖拌一下，铁锅入油烧热，将洋葱圈挂糊，投入油锅，炸至金黄色捞出待用。铁锅加入黄油烧热，下入小料爆香，放入洋葱圈，轻轻翻锅，边翻边撤入盐煸粉，均匀以后装盆上桌即可。
特点： 色泽金黄，外脆里嫩。
制作方： 天平宾馆
