原料: 面粉200克,猪肉末100克,皮冻50克。
调料: 盐,糖,味精,酱油,葱,姜。
制作: 将猪肉末放入调料制成馅心,和面成胚皮,包入馅心、皮冻成半制品。油锅中放入少许油,放入锅贴煎制,锅贴底呈金黄色就可出锅装盆。
特点: 汤汁多,肉鲜嫩。
制作方: 尚谦黄家传菜