原料：
　　长鳞鲳鱼300克。

调料：
　　生抽，老抽，黄酒，白酒，西芹，胡萝卜，洋葱，姜，葱，沙律，奇妙酱，蛋奶，鲜奶，柠檬等。

制作：
　　长鳞鲳去头尾，落料切成大片。用调料腌制30分钟。放人电炉中火烤15分钟。刷上黄油，跟上沙律酱即成。

特点：
　　金红光亮，嫩，鲜香，沙律味。

制作方：
　　美心酒家