原料：
　　长豇豆干75克。

调料：
　　生抽，老抽，肉汁，糖，味精，精制油。

制作：
　　长豇豆干用清水涨发3个小时后洗净。锅内倒入红烧肉汁，放入涨好的乳豇豆，加入老抽、生抽、糖、味精、精制油，用小火煨1个小时左右，再改为大火将汤汁稠浓。待烤乳豆冷却后，整齐地排放于盆内即可。

特点：
　　口感香糯，味浓郁，咸中带甜。

制作方：
　　宝隆宾馆