原料：
　　海参8只，小葱。

调料：
　　黄酒，老抽，味精，蚝油，糖，生粉，食油。

制作：
　　将海参浸发3天，漂清洗净，过油。加入小葱煸香，入调味加上汤焖一会儿，用生粉勾芡，淋油即可。

特点：
　　褐色，软糯口味，咸鲜，葱香浓郁。

制作方：
　　宝山宾馆