原料：
　　带衣花生米。

调料：
　　植物黄油，白糖粉，精白面粉，茴香，盐。

制作：
　　将带衣花生放入锅中加入盐，用中火炒和，见熟起香，捞出去皮，冷却待用。将冷却后的花生米放入粉碎机内打成颗粒形。将面粉放入锅中，，加入茴香，用小火炒和，见转色熟起香，倒入盘中，取出茴香，冷却待用。将黄油放入盛器中加热面粉、颗粒花生、白糖粉拌和起劲。将各形模具放入拌和花生酥，用手压紧，倒出即可。

特点：
　　色泽金黄，酥香松口，味美适甜。

制作方：
　　上海德兴馆