2001上海名菜名点
由由生煎包
时间:2012/5/16 11:04:31  作者:佚名  浏览次数:1484



原料:
  新鲜肉浆500克,面粉500克,皮冻250克。

调料:
  糖、味精、盐、酱、干酵母、泡打粉、糖各少许。

制作:
  将肉浆加入调料及皮冻拌置,放入冰箱。先将面粉环成一圈,加入调料和成面团,摘坯。将馅料包入坯子中成形即可,放入油中煎制。最后洒上芝麻、葱末。

特点:
  底部色泽金黄,汤汁鲜美,具有浓厚口感。

制作方:
  由由大酒店




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