名称:
鸭王(徐汇店)
地址:
上海市徐汇区天钥桥路20号西亚宾馆2楼
联系电话:
021-64643246
特色类型:
烤鸭、统鸭全席、鸭风味菜
营业时间:
11:00 ~23:00 (最后点菜时间22:30)
简介:
“鸭王”烤鸭的最大特色,是突破了百年烤鸭油腻和味浓的传统做法,一变而为不肥不腻,外酥里嫩、清淡营养的现代口味。外酥,是将鸭皮烤成膨化状,不焦也不干。它能把鸭皮烤成三四毫米厚,一盘片好的鸭子,厚厚的鸭皮占了一半,但吃起来甘香酥脆,入口便化。里嫩,是鸭肉十分鲜嫩可口,瘦而不柴,绝无油腻的感觉。更绝之处,是“鸭王”竟然选用最肥的鸭子,而又把鸭油全部烤进皮里,所以烤出的鸭,皮虽特厚,但皮下无油,皮肉分离,而不是油腻,正好符合了现代人追求健康的饮食潮流。鸭王烤鸭店的用餐环境优美,古色古香,具有饮食文化的风格布局,鸭王烤鸭店除烤鸭外,现主要经营传统鸭全席、鸭风味菜,并不断推出时令菜品系列及大众化口味菜品系列,鸭王各店均可承办大型商务用餐、喜庆寿宴、家庭聚会。