中国餐饮业功勋人物和杰出人物受表彰

　　9月21日，在新中国成立60周年华诞前夕，全国餐饮业迎国庆座谈会在北京隆重召开。100多位为中国餐饮业60年发展做出杰出贡献、具有很强行业影响力的先进人物出席了座谈会，原中共中央政治局委员、中央军委副主席迟 浩田上将，十届全国人大原副委员长顾秀莲，八届、九届全国政协副主席孙孚凌，原商业部部长刘毅，原国内贸易部部长胡平，原商业部副部长张世尧等领导和国资委直属机关党委、中国商业联合会领导以及中国烹饪协会会长苏秋成、常务副会长杨柳出席座谈会并和与会代表合影留念。座谈会由杨柳主持。

　　会上，苏秋成会长发表了热情洋溢的讲话，他强调，回顾历史是为了更好的面向未来。当前，国际环境复杂多变，综合国力竞争日益激烈，我国改革发展进入关键时期，今后一段时期我国餐饮业仍将继续保持较快的增长势头。从餐饮市场的连续性和可持续性看，巨大的农村餐饮市场将为我国餐饮经济提供广阔的发展空间；餐饮社会化将进一步带动消费方式多元化，商务交易、会展活动、居家消费、商务与个人旅行、休闲娱乐、社区服务等均成为带动餐饮消费的动因；经营方式改变将进一步激活餐饮业市场，连锁经营、网络营销、集中采购、统一配送等现代经营方式将不断在餐饮行业得到有效的实施和运用；服务内涵扩展将进一步促进餐饮消费可持续发展，餐饮业将积极调整产业和产品结构，不断拓宽餐饮消费的空间和领域，以社区餐饮为载体，大力提倡健康消费、安全消费、绿色消费、环保消费、科学消费、节约型消费，促进餐饮业可持续发展。

　　在座谈会上，原商业部副部长张世尧回顾了60年来中国餐饮服务业走过的风雨历程和成就。著名饮食文化专家李士靖表示，中国餐饮业在取得丰功伟绩的同时，迎来了餐饮产业和饮食文化快速扩张的新机遇，餐饮业在保增长、扩内需、促就业、稳社会的国策大战略中，将取得更加辉煌的历史功绩。全聚德集团姜俊贤董事长和来自上海的中国烹饪大师李耀云先生也分别作为餐饮企业和厨师代表与大家分享了60年来餐饮业的沧桑巨变。

　　会上，中国烹饪协会还对王子辉等60位中国餐饮业功勋人物和邢颖等60位中国餐饮业杰出人物进行了隆重的表彰，上海方面当选中国餐饮业功勋人物的是上海市烹饪协会会长沈思明，中国厨师节创始人朱刚，中国烹饪大师李伯荣、李耀云、葛贤萼；当选中国餐饮业杰出人物是：上海市烹饪协会常务副会长吕九龙，杏花楼集团总经理郁为泽、新锦江大酒店副总经理严惠琴、百胜集团中国总裁苏敬轼。