各省、市餐饮行业协会、各有关餐饮企业：
为给当前餐饮业转型为真实反映餐饮业市场与经营情况，中国饭店协会将继续开展中国餐饮百强品牌年度调查，分析编辑《中国餐饮业年度调查报告》，发布年度中国餐饮百强品牌企业和餐饮业关键业绩指标。这是餐饮企业上市和申报中国驰名商标的基本依据，也是商务部等相关政府部门和众多投资机构的行业标杆指标。现将有关事宜通知如下。
一、调查机构
批准单位：中华人民共和国商务部
联合发布单位：中国饭店协会、北京餐饮行业协会、上海餐饮烹饪行业协会、重庆市饮食行业协会、天津市烹饪协会、河北省饭店烹饪餐饮行业协会、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、山东省烹饪协会、江苏省餐饮行业协会、浙江省餐饮行业协会、河南省餐饮与饭店行业协会、湖南省餐饮行业协会、海南省酒店与餐饮行业协会、云南省餐饮与美食行业协会、广西烹饪餐饮行业协会、吉林省饭店餐饮烹饪协会、安徽省餐饮行业协会、宁夏自治区餐饮饭店行业协会、广州市饮食行业商会、深圳市饮食服务行业协会、杭州市餐饮旅店行业协会、南京餐饮商会、西安饭店与餐饮行业协会等三十个省市饭店与餐饮行业协会。
二、调查范围
全国范围内凡2014年营业额超过2亿元人民币的品牌餐饮企业均可参与调查。
三、调查方式
1、联合发布单位中的各省市行业协会优先推荐本地品牌企业参与。
2、中国饭店协会各专委会面向够条件、有声望、有代表性的领军餐饮企业定向发放调查问卷。
3、优秀企业自行填写调查表参与。
四、调查结果
1、编撰《2015中国餐饮业年度报告》，发布年度收支结构各项指标，报送国家发改委、商务部、参与调查品牌企业所在的地方行业主管部门等，并正式向社会媒体公开发布。
2、将根据企业 2014年营业额排序，发布2015年度中国餐饮百强品牌、中国特色餐饮五十强品牌、中国火锅二十强品牌、中国快餐十强品牌、中国团餐十强品牌、中国休闲餐饮十强品牌。
3、以营业额排序为基础，推选2015年度中国餐饮业十大领军人物。
协会将对企业提供的数据绝对保密，不做除本报告之外的任何用途。在协会对外发布的报告以及相关文字中，均不会出现单一企业任何具体数据。
五、企业回报
参与调查的企业将第一时间免费获得报告，同时获邀参加协会组织的关于此报告的发布会、论坛、研讨会等活动，进入排名品牌还将列印入报告。
对于在14-15年转型期间取得突出业绩的企业将作为行业优秀案例在协会大型活动上进行宣讲。
六、具体安排
请收到文件的企业支持此项工作，指派专人作为联系人，并将调查问卷电子版（见附件）填好后于2015年2月10日前发送至中国饭店协会。
联系人：宋小溪
电话：010-68391490、 68391407
传真：010-68391490
电子邮件：41629460@qq.com
二零一五年一月二十日
