2月24日下午，上海市餐饮烹饪行业协会在红子鸡凤凰楼三楼大宴会厅举行沈思明老会长追思会。

中国烹饪协会会长、中国商业联合会副会长、世界中餐饮业联合会监事会主席、国药集团党委副书记杨柳、中国饭店协会副会长张景富、世界中餐业联合会副会长尚哈玲、江苏省餐饮行业协会常务副会长徐浩、安徽省餐饮行业协会创会会长张学涛、浙江省餐饮行业协会执行会长李林生专程前来参加追思会。

上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆、监事长吴云、以及副会长、常务理事、理事、会员企业、协会兼职副秘书长和上海菜工作委员会、西餐专委会、小吃专委会、厨具专委会、名厨专委会、超越会、总厨联盟代表、餐饮大师代表、锦江集团工会主席昝琳、上海电机学院副校长王志恒、江苏省和上海市食文化研究会代表、中国商报上海记者站、中国网商务频道代表、苏州水天堂集团代表、上海市冷冻协会代表、现代食品职业技能培训中心及沈会长的老同事老部下老朋友、协会本部全体成员以及沈会长亲属等共170余人参加了追思会。

在怀着沉重悼念的深情，全体与会者向老会长肃立默哀后，大屏幕播放了选自2011年至2022年间老会长的多幅工作照片，以回忆追思老会长为上海商业和餐饮业的进步与发展所作出的贡献，令与会者深感敬佩。

中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会、浙江省省餐饮行业协会、天津市烹饪协会、山西省饭店餐饮烹饪行业协会、湖北省酒店餐饮行业协会、上海市非物质文化遗产保护协会、湖南长沙市湘菜连锁餐饮协会、长沙市食品安全协会等兄弟协会发来了唁电向老会长表示哀悼。

历时一个半小时的追思会，充满了对老会长的深情悼念和对他鞠躬尽瘁一生的无限追思，陈喆会长的追思词代表了上海餐饮人共同的心声，13位领导与企业代表、家属代表的追思发言，千言万语一片真情。我们上海餐饮人，将铭记在上海商业和餐饮业发展的历史上，曾有一位德高望重的领头人！

上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆作追思词：我们怀着十分沉痛的心情，举行沈思明老会长追思会，沉痛悼念老会长因病不幸逝世，追思我们敬重的老会长，为上海商业和餐饮业的繁荣发展所作出卓越贡献的一生。

沈思明先生是我们协会老会长，他是上海市第七、八、九届政协委员,曾先后担任上海市商业二局局长、市政府财贸办副主任、新亚集团党委书记兼董事长、上海市烹饪协会会长、上海市餐饮烹饪行业协会会长。还曾兼任中国烹饪协会副会长、中国饭店协会副会长、上海冷冻食品协会会长、上海市标准化协会副理事长、上海服务标准化技术委员会主任等职务。

回顾老会长的一生，可以说是追求进步节节向上、人生之路事业有成：

他青年有志，学业有成。毕业后被分配到天津市第二机床厂动力设备科工作，担任科长助理。回上海工作后，从基层做起，经受锻炼干实事，受到组织培养和重用。自进入上海商业领导岗位起，先后在市二商局、市财贸办、新亚集团担任主要领导职务。尤其是在1984年到1995年，他先后成为上海“菜篮子”、“米袋子”、“确保早餐供应”等政府实事项目的责任人，为了落实这些心系民生的大事，老会长亲临现场、尽心竭力、协调指挥、践行有果，确保了上海人民“菜篮子”、“米袋子”的基本生活需求，因为老会长明白，“民生无小事，确保黑白绿”的重要，他的职务担当、敬业恪守、把握大势、亲力亲为的作风，始终伴随着他肩负重任、奋发有为。

1995年，老会长卸任政府官员，被调任到新亚集团担任集团董事长兼党委书记，八年中他推进国有资产改革，实施了新亚集团的扩张和兼并重组，实现了国有资产的保值增值，也使大量企业员工保持了工作岗位。

2003年初，老会长从新亚集团领导岗位退休，由组织安排，担任协会工作的领导，从上海烹饪协会会长到2011年与上海餐饮协会合并，成为上海市餐饮烹饪行业协会首任会长，至今整整二十年。二十年来，老会长全心履职，不符众望，引领行业、凝聚同仁，民主办会、他把退休后生命的全部精力，奉献给了上海餐饮行业的进步与发展。

老会长非常注重视上海菜的传承创新，早在2006年，他就主持召开了“推进上海菜发展论坛”，提出“传承延续，博采众长，贯通中西，创新发展”的十六字方针，以后一贯始终，坚持至今。推进上海菜的发展一直是老会长亲抓的一项重点工作。

老会长重视上海餐饮的绿色发展,在全国首创“绿色餐厅”的创建活动。早在2014年，老会长就前瞻性地认识到绿色是餐饮发展的必由之路，为此他亲自构想设计了创建“绿色餐厅”由“盆景”到“苗圃”，再到“森林”，以点带面带动行业管理提升的上海餐饮业绿色经营发展思路。今天我们回眸老会长亲自主导的绿色餐厅创建，2016年起先后获得市场监督管理局、市商务委、市文明办、市环保办、国家商务部等政府部门的认可，创建绿色餐厅形成了国企、民企、外企的全面推广，七年实现了3000绿色餐厅的授证挂牌，有效推进了上海餐饮企业管理的规范化提升。

老会长离开了我们，他的去世是上海餐饮行业的重大损失，他的音容笑貌依然留在我们心中。

中国商业联合会副会长、中国烹饪协会会长杨柳向老会长致崇高敬意和深切哀思：我与老会长相识近30年，他睿智沉稳、见识高远。与老会长过往共事历历在目，难以忘怀。我们难忘老会长心系行业，深入企业调研，积极建言献策；我们难忘老会长躬亲示范，兢业勤勉，彰显文化气质和风范；我们难忘老会长生命不息，拼搏不止，为饮食文化的弘扬和餐饮事业的创新发展作出了重要贡献，我们将永远铭记老会长对餐饮事业执着的精神、高尚的品质和崇高的思想境界。

中国饭店协会副会长张景富：沈会长一生献身商业及餐饮服务行业，矢志不渝，兢兢业业。他具有前瞻性的思路和卓越的领导能力，为促进餐饮绿色发展呕心沥血，使上海餐饮的绿色发展成为全国的标杆。

世界中餐业联合会副会长尚哈玲：沈会长为推动上海烹饪的守正创新、上海饮食文化的挖掘弘扬作出了重要贡献。他也是世界中餐业联合会大家庭的一员，他的高尚品德和人格魅力我们永远铭记在心中。

安徽省餐饮行业协会创会会长张学涛：沈会长是餐饮界公认的社团组织卓越领导者。他克勤、克俭无私奉献，促进长三角一体化高质量发展。上海安徽两地协会互相交流学习，沈会长前瞻的思路、独到的见解、创新的举措，给我们留下了深刻的记忆。

锦江集团工会主席昝琳作追思发言：沈会长是一位共产主义的信仰者、能挑重担的特种兵、奉公守法的勤务员、勤勉尽责的实干家。他坚强的党性、丰富的阅历、崇高的威望是我们学习的榜样。

上海市餐饮烹饪行业协会老领导吕九龙：我与沈会长相识于1986年党校学习 ，以后一起在新亚集团工作，又在同一天办理退休手续后到协会，三十多年成为亲密的工作搭档，我为失去这样一位兄长和良师益友感到非常悲痛。

上海市餐饮烹饪行业协会前任会长王慧敏：回忆老会长的点点滴滴，千言万语难以表达，一个个工作经验和处事技巧的传授、一次次思想交流和政策辅导我永记在心。我有幸与老会长成为跨年之交，我将抱着感恩之心终生铭记。

协会常务副会长、新荣记蒲世球：沈会长是我们的领路人，他帮我们指明前进的方向，他又是我们的好兄长，仗义侠骨，无微不至，带给身边人温暖。也许他从来没有离开，我们一定不辜负您的期望，努力前行。

协会副会长、本帮菜非遗技艺传承人周元昌：老会长是引领上海餐饮向前发展的一面旗帜，他处处为企业着想，尽心尽力帮企业提供帮助，是一位德高望重的好领导。早在2006年老会长就提出推进上海菜发展“传承延续、博采众长、贯通中西、创新发展”的16字方针，这是上海菜未来要走的路，也是中国餐饮未来发展的方向。

协会副会长、红子鸡陈中良：在过去的十几年里，沈会长为上海的餐饮发展呕心历血，与时俱进，鞠躬尽瘁！他为行业交流互动、提升与发展，争取政府政策支持发挥了重要作用，我们深切地缅怀我们的老领导、好老师、好朋友。

企业代表，老庙餐饮党委书记吴聆：沈会长是上海商业和餐饮业发展的先驱者之一，他学识渊博，见解独到，他团结上海餐饮人精诚合作，助力传统行业变革发展，他是企业成长的贴心人，鼓励我们积极开拓商业模式，与企业风雨同舟，并肩同行，他的可亲可敬形象历历在目，令人无限缅怀。

餐饮业大师代表严惠琴：沈会长几十年来始终站在餐饮高地上辛勤耕耘，规划和影响着餐饮发展的趋势和方向，虽然他不是厨师却始终与我们厨师心心相连，关心厨师们的需求和成长培养。手中有技术，心中有祖国，这是老会长对厨师又红又专的期望。