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协会工作
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| 春天的脚步 开局的起点 |
| 时间：2017/3/23 作者：本协会 浏览次数：946 |
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金鸡报晓春节火，申城餐饮开年红。2017年上海春节元宵餐饮消费喜人，同比增幅一成以上，节假效应显见，整个市场展现“年夜饭火爆、半成品热销、节庆聚餐闹猛、元宵汤团红火”四大特点。所有这些：是上海餐饮人用心工作，尽心贡献的结果；是上海餐饮经营“注重食品安全、注重品牌特色、注重喜气氛围、注重承诺服务”的结果。
一年四季在于春，餐饮发展重在新。冬去春来，寒风挡不住上海餐饮奔向春天的脚步。上海餐饮业要在中央“创新、协调、绿色、开放、共享”发展理念和“供给侧结构性改革”方针的指引下，在繁荣市场、规范行业，以及餐企改革创新、品牌经营和经营品牌等方面有新思路、新作为，出新成果和新经验。
千态万姿春色美，绿色餐厅申城景。餐饮春天美在绿色，餐饮消费重绿在生态。上海餐饮业创建“绿色餐厅”活动，按照“由盆景到森林”的思路，坚持“食品安全、低碳环保、诚信经营”达标，坚持在“放心餐厅”基础上创建，形成行业共识，得到政府支持，列入《上海市促进新消费发展发挥新消费引领作用行动计划（2016-2018年）》，一家家挂上“绿色餐厅”的门店，产生“健康饮食，绿色生态”的示范效应和市场效益，市民欢迎、企业欢心。由此需要上海餐饮人，进一步携手共进，实现数千家餐厅挂牌，不断提升“绿色餐厅”影响力，创建“绿色餐厅”示范店、示范街、示范城。
总之，春天的脚步，开局的起点。上海餐饮人携起手来，同心协力、改革创新，就一定能迎来申城餐饮发展的愈加生气勃勃。
上海市餐饮烹饪行业协会 沈思明
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