上海市烹饪协会近接市劳动和社会保障局〔沪劳保技(2005)9号文〕批复同意市烹协成立“上海烹饪餐饮职业技术培训中心”，办学范围为中式烹调师(高级、技师)、西式烹调师(中级，高级、技师)、中式面点师(中级、高级、技师)、西式面点师(中级、高级、技师)、调酒师(中级、高级)，餐厅服务员(中级、高级)。

“上海烹饪餐饮职业技术培训中心”成立后，在上海市烹饪协会的领导下，一定会按照有关规定要求，严格教学管理，规范办学行为，确保培训质量，为本市职业培训做出应有的贡献。