----上海市烹饪协会换届大会确立工作方向

11月23日下午，上海市烹饪协会假座虹桥宾馆召开了第四次会员代表大会，成功举行换届选举，产生了新一届理事会和领导机构，确立了今后的工作方向是：发展烹饪事业，繁荣餐饮市场，为上海建成国际大都市作出新贡献。来自本市锦江、衡山、东湖、杏花楼、梅龙镇等各大餐饮集团和外资、三产、民营、区属餐饮企业的350多名会员代表出席了大会，市政府经委有关部门领导、市社团管理局和市商业联合会等有关方面领导也专程到会表示祝贺。

沈思明会长在大会工作报告中首先回顾了上海烹协六年来的工作，从不断提高烹饪行业的整体素质、扩大餐饮品牌知名度、开展烹饪技术比赛交流和培训、加强国内外的横向合作与联系、强化协会自身组织建设等各个方面对协会工作进行了全面总结。认为：只有坚持与时俱进的精神，才能促进协会工作的深入开展；只有坚定不移地为会员、为社会服务，才能更好地发挥协会工作的作用；只有不断加强协会自身建设，才能开拓前进。同时，他提出了市烹协今后五年的具体工作目标：（1）以倡导饮食文明为中心，强化健康饮食，提高人民生活质量。（2）提高烹饪技术的科学含量，加快餐饮产业化的发展。（3）进一步加强理论研究和人才培训，提高餐饮业人员的综合素质。（4）面向企业、面向社会、面向国内、面向国际，进一步加强对内对外交流与合作。（5）加强协会自身建设，充分发挥协会作用。工作报告得到了与会代表的一致鼓掌通过。沈思明会长还宣读了市烹协第四届理事会名誉会长、高级顾问、技术顾问聘任名单，并任命陈娟娟同志为新一届秘书长。

上海锦江国际餐饮投资管理有限公司孙平总经理代表新当选的副会长表示：一定要发扬市烹协以往的优良传统，通力协作搞好新一届理事会工作。市经委和市商业联合会领导刘荣明、市社团管理局领导姚凯在会上作了重要讲话，首先肯定了上海市烹饪协会多年来为上海餐饮行业发展所做的突出贡献，继而希望市烹协新一届理事会高举邓小平理论伟大旗帜，深入贯彻“三个代表”重要思想，认真落实以人为本、可持续的科学发展观，发挥好协会的行业指导作用，团结引领本市餐饮界同心同德、开拓创新，进一步强化国内外交流与合作，共同为上海烹饪事业和餐饮业的繁荣发展而努力奋斗。