6月28日，上海市烹饪协会第四届六次会长扩大会议在浙江淳安千岛湖秀水舫酒店顺利召开，市烹协名厨专业委员会的部分名厨也应邀出席。会议由陈娟娟秘书长主持，吕九龙常务副会长作了市烹协2007年上半年工作总结报告，沈思明会长通报了市烹协2007年下半年工作计划，陈娟娟秘书长就推荐增补常务副秘书长和调整增补理事、常务理事作了情况说明。大家审议通过了上述三个文件，并就市烹协工作和餐饮业的近期热点问题发表了不少建设性意见。例如，关于“自带酒水、开瓶费”等问题，大家建议协会应主动与相关方面协调，据理力争，多为餐饮企业说话。关于人才流动无序的问题，大家建议协会能就“怎样培养员工的忠诚度”、“如何正确建立员工激励机制”等开展专题研讨，以期相互交流得到启发和指导。各位名厨则要求协会能多组织些厨艺交流活动，为广大厨师创造学习和提高的机会。

沈思明会长在最后讲话中表示：非常感谢各位对协会工作在财力、人力、物力等各方面的一贯支持，协会一定会尽全力为企业提供积极服务，希望大家对协会下半年工作安排继续给予大力支持和参与。他要求烹协秘书处应结合企业实际和市场需求，多为企业提供有效帮助，并对下半年工作计划要有周密安排，细化工作进度，争取顺利完成。

会后，市烹协还组织大家乘坐游艇观赏了由财祥水产行作为上海总代理的千岛湖淳牌有机鱼的捕捞过程，使大家对这一绿色生态水产品的良好生长环境有了更为感性的认识，有的当即与供货商达成了采购意向。