会 长：
沈思明 男 上海市烹饪协会第三届会长
上海新亚汤臣洲际大酒店董事长

常务副会长：
吕九龙 男 上海市烹饪协会第三届副会长兼秘书长
上海肯德基有限公司董事长

副会长：（按姓氏笔划排列）
万国和 男 上海豫园旅游商城餐饮事业部 总经理
王邦煜 男 上海梅龙镇（集团）有限公司 董事长
王国明 男 上海市私营企业协会 秘书长
王建华 男 武警上海总队 后勤部部长
王金城 男 上海宝隆（集团）有限公司 董事长
王慧敏 女 上海虹桥小南国餐饮管理有限公司 董事长
刘鼎照 男 上海振鼎鸡实业发展有限公司 董事长兼总经理
孙 平 女 上海锦江国际餐饮投资管理有限公司 总经理
朱 刚 男 上海市东湖（集团）公司 副总经理
许守刚 男 上海白玉兰饮食有限公司 总经理
杨卫民 男 上海锦江国际酒店股份有限公司 首席执行官
沈德君 男 上海沈家花园酒店管理有限公司 董事长
陆跃民 男 上海跃民餐饮有限公司 董事长
陈 肯 男 上海雨花石餐饮经营管理有限公司 总经理
陈大宁 男 上海名轩楼餐饮有限公司 董事长
陈有良 男 上海梅园村餐饮管理有限公司 董事长
周金华 男 上海周金华餐饮管理有限公司 总经理
范民其 男 东锦江索菲特大酒店 行政总厨
郁为泽 男 上海杏花楼（集团）有限公司 总经理
金国林 男 上海悦和餐饮管理有限公司 董事长兼总经理
唐兆其 男 上海市供销合作总社 主任
陶配泰 男 上海衡山集团公司 副总裁
梅安生 男 上海小绍兴集团公司 总经理
博金宁 男 华汉国际会展咨询服务（上海）有限公司 总经理
程 简 女 上海避风塘美食有限公司 董事长
缪富珍 女 上海来天华餐饮实业有限公司 总经理
樊传诗 男 上海锦江国际（集团）有限公司 高级副总裁