第十届亚洲国际食品及饮料、餐饮设备、供应及科技展览会，将于2004年2月10日－13日假香港会议展览中心隆重举行。其中国际食品及餐饮业大展HOFEX始创于1987年，两年一度的HOFEX在过去的十多年间已发展成被公认为全亚洲举足轻重的国际餐饮及饭店业的盛事，为来自世界各地专业买家提供一条龙的平台。明年HOFEX2004吸引了来自美洲、欧洲、亚洲、非洲及澳大利亚超过1000家制造商及供应商，让参观人士在“食品及饮料”与餐饮设备、供应及科技展馆尽览最丰富和优质的进口产品，同时还举办盛大的“亚太地区饭店总经理高峰会”和“2004年香港国际美食大奖赛”以及“中式食肆管理研讨会”等。参加这些活动将有利上海烹饪界跟上国际烹饪技术和管理步伐，学习先进经验，掌握科学技术，促进上海餐饮业发展，适应把上海建成国际大都市的需要。

为此，市烹协将组织会员单位有关分管领导、餐饮总监、总厨、厨师、服务师、管理人员赴港参加“亚太区饭店总经理高峰会”、“中式食肆管理研讨会”、“2004年香港国际美食大奖赛”以及观摩展览会，并考察香港餐饮业。

各会员单位如欲参加赴港活动，请速与市烹协办公室联系报名。