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福迪食餐饮管理（上海）有限公司简介

福迪食餐饮管理有限公司是成立于2011年6月，是韩华集团（世界500强）里服务休闲部门领域的核心公司。福迪食餐饮韩国事业场拥有350多个运营点，每日供餐数量达到45万餐。该公司经营宗旨是“温馨优质服务，带给您安全、卫生的餐饮管理！”在上海嘉定区、江苏启东、常熟等地负责团餐业务。该公司用高品质的菜单，严格的卫生标准，专业的服务为客户创造双赢！最新的装修的配餐区现场，有配餐台、菜单展示台、洗手台、退餐台。该公司拥有专业的团队，至2012年4月，员工总人数成2580名。各部门具备着专业的人才：以聘用营养师的条件聘用或培养餐厅管理，厨师必须优先得到厨师资格证，总部厨师以系统的巡回指导及通过厨师培养课程对各部门厨师进行培训。

“福迪食”有专业的食品研究所，物流保管库等先进的物流体系与技术并严格控制供应商的准入标准。该公司对个人卫生管理，配菜卫生安全管理，设施环境卫生安全管理等每个细节都实行彻底的标准化管理。卫生管理手册中，对各环节个人卫生管理、洗手及消毒、外来人员出入管理方法、刀和案板分类使用、冷藏冷冻库的管理、食品仓库管理法、加热及烹饪后管理法、经营场所清洁及消毒管理等全程管理都配有示意图。为防止每个流程内部交叉感染，引进各种先进设施（刀具、钻板、消毒保存柜、洗手台、消毒器、杀虫灯、围裙消毒设施）来预防卫生事故发生。严格的现场控制中心，在中国启东成为模范工程，该公司有独具特色的外送餐具，是公司独立研发的专利产品，具有2小时保温功能，国内首创。

福迪食管理水平，在韩国连续连续7年获“韩国服务大”全评这个项目最优秀大奖、卫生部门选定的优秀单位、第一家获得并连续3年韩国总统大奖。