一半苏菜一半海派菜

　　胥半荟餐馆是个中型饭店，位于虬江路1008号，（靠近西藏北路）。“胥”的苏州口音与“苏”相似，“胥半荟的用意是苏帮风味菜占企业菜谱的一半，另一半荟萃其他风味帮别的美食，并口味入乡随俗为海派菜，还有中西点心。

　　胥半荟餐馆的前厅，除了散座之外，还有三个雅间，其中二个可以合成一大间。

　　胥半荟秉承海纳百川、兼容并包、和而不同、绿色健康的理念，以正宗苏式奥灶面为主打招牌。，绿叶菜饭采用上海三林堂的本地秘制蒸法，菜色绿意鲜亮、口味醇香、粘度适中，品尝后口颊留香。食材选料均为当季当令时鲜，绝不采购反季节品种。