是上海市民政局和上海市劳动社会保障局于一九九八年批准成立的上海市社会力量办学机构。它最初是由上海旅游高等专科学校长期从事酒店、旅游人才培养工作的志士仁人组建而成。是上海市教委上海高校系统定点培训单位，是上海餐饮协会的会员单位。上海价格协会诚信建设单位。学校成立初期以继承、发扬、开拓、创新中国烹饪饮食文化为重点，开设烹调师、面点师、餐厅服务员的培训，侧重为餐饮市场经济开发培养专业人才。

　　随着社会不断的发展进步，学校根据 “ 多种类、多层次、多渠道、多形式 ” 的办学方针，以 “ 各级各类职业技能教育主动适应经济和社会发展的多方面需要 ” 为宗旨为各行业开展岗位培训和职业资格培训提供全方位的服务。现增加了黄金投资分析师、营养指导师、宠物美容师、母婴护理、育婴师、保育员、食品质量检验员等项目。