上海旅游高等专科学校创建于1979年，是我国改革开放中诞生的最早的旅游高等学府，为我国旅游业培养各类中高级应用人才。

　　 学校经过二十年来的开拓、进取、艰苦创业，逐步形成了旅游教育、培训、科研、咨询、管理中心等五大功能。专业师资的整体优势，注重应用能力培养的办学方针，良好素质的毕业生赢得了国内外旅游界盛誉。学校已成为世界旅游组织(OMT)的成员，亚太地区教育培训机构网(APETIT)执委会的副主席，全国旅游高校协作会理事长之一，并载人了世界著名旅游高校的榜册。

　　上海旅游高等专科学校现设有4个系， 11个专业及成人教育学院，并办有夜大学、自学考试教育、厨师培训中心。目前在校学生1500余名。

　　学校现有教职工320余人，有专职教师100余人。其中教授、副教授、讲师90余人，还聘有外籍专家、客座教授数十人。学校积极开展与国外旅游院校的交流合作，与美国、英国、德国、澳大利亚、日本、荷兰及香港地区的旅游院校缔结了姐妹关系。先后与美国北亚利桑那大学、英国萨里大学、夏威夷大学旅游学院、意大利对外烹饪学院等成功地举办了多次国际旅游业及旅游教育、烹饪文化研讨会。
 
　　上海旅游高等专科学校校训：坚定顽强，团结紧张，遵守纪律，讲究风尚。学校注重学生全面素质教育，强调政治思想、职业道德教育、文化素养教育，注重应用能力、服务意识、实践意识、劳动意识的培养。从严治校，以学校就是饭店的观念，把旅游行业的文明规范与旅游教育融为一体。学校实行学分制教学管理。

　　建校以来，学校已为我国旅游业输送大专毕业生5000余名，培训各类专业人才近2万人。许多毕业生经过艰苦磨练已成为国内外著名饭店的中、高层管理者、旅行社经理、旅游院校的骨干教师，乃至旅游集团公司、政府旅游部门的高层决策者。为此，国家旅游局领导曾绘予这样的评价：“中国旅游业发展，上海旅专大有贡献。”以下是部分专业介绍，学制三年。

　　饭店管理专业

　　本专业培养德、智、体、美全面发展、具有较扎实饭店管理理论知识和专业技能，有一定外语水平的饭店经营管理人才。 　　毕业生去向主要到旅游涉外饭店，也可去物业管理及旅游管理有关部门工作。

　　旅游管理专业

　　本专业培养适应我国社会主义现代化建设和旅游事业发展所需要的德、智、体全面发展、能在我国各级旅游管理部门和旅游企业中从事管理和具体业务工作的复合型人才。 毕业生去向主要到各级旅游管理部门、各类旅游企业，包括饭店、旅行社、各类会议展览公司、旅游景点开发公司等从事管理员具体业务工作。

　　市场营销专业

　　本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，具有较扎实的管理、市场营销及相关知识和专业技能，有一定外语水平，以饭店及旅游营销为主，兼顾其他相关行业营销工作的中高级应用型人才。

　　毕业生去向主要是：旅游涉外企业、物业公司、旅游管理有关部门以及其它工商企业单位。

　　物业管理专业

　　本专业培养适应社会主义现代化建设需要的德、智、体、美全面发展，具有物业管理所需要的基础理论知识和专业知识，能从事旅游公寓(别墅)、写字楼、商业大楼、文化体育场馆管理的应用型人才。

　　毕业生去向主要到物业管理公司从事物业管理工作。

　　旅游英语、旅游日语专业(外语类)：旅游英语、旅游日语两专业是为旅游业培养德、智、体、美全面发展，具有较文化素养和专业知识、技能，及较高高外语水平、体魄健全、能胜任旅游翻译导游和其他涉外工作的英语、日语专门人才。

　　毕业生去向，主要到国际旅行社工作，也可到其他旅游企业、实业公司等涉外单位担任翻译等工作。

　　烹饪与餐饮管理专业

　　本专业为旅游饭店培养德、智、体、美全面发展，具有较高烹饪技艺，又有一定专业理论知识，会餐饮管理，有一定外语水平、能胜任旅游饭店及社会餐饮业管理工作的专门人才。毕业生去向，主要到各类宾馆，从事烹饪及餐饮管理，部分毕业从事餐饮教学或其他工作。

　　饮食营养与卫生专业

　　本专业主要培养德、智、体全面发展，适应在三星级以上旅游涉外饭店和其他行业工作，有较高水准、有创新精神和实践能力的营养师与食品检验师。

　　 毕业后实行学校推荐和自主择业相结合。主要在三星级以上宾馆和其他行业有关营养保健、食品检验部门工作。