6月17日，据国家统计局最新数据显示，5月餐饮收入4274亿元，增长5.0%，其中限额以上餐饮收入1215亿元，同比增长2.5%；1-5月份餐饮收入21634亿元，增长8.4%，其中限额以上餐饮收入5858亿元，同比增长5.9%。

国家统计局贸经司首席统计师袁彦解读5月份消费市场数据时表示，居民出行文旅消费需求持续释放，带动了相关服务消费较快增长。

中国饭店协会分析，5月餐饮市场有小幅回升主要归功于五一市场，国内2.95亿人次出游，旅游总花费1668.9亿元，同比增长12.7%。

中国烹饪协会也分析称，5月份全国餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速环比上涨0.6个、2.5个百分点，市场呈现恢复态势，“五一”假期呈现出餐饮消费的高峰。

不过，中国烹饪协会还指出，餐饮行业出现了收入增长利润却不增长的现象。据其分析，价格战、同质化竞争和成本压力的不断加剧是造成目前餐饮行业“增收不增利”现象的几大因素。停止价格战转向良性竞争，发展“数字+餐饮”提升价值创造力，增强人才培养力度提升餐饮业整体水平，加大政策支持激发餐饮消费潜能是破除“增收不增利”的关键要素。

和全国餐饮市场运行情况一样，据上海市餐饮烹饪行业协会调查统计，5月上海样本餐饮企业营收同比增加7.85%，比预期的情况要乐观一些，但1-5月累计营收增速仍呈大幅下降的走势，显示沪上餐饮市场形势依然比较严峻。特别是从调研企业反映的情况看，租金、垃圾费用、平台抽成以及雇工费用等问题成为阻碍企业盈利发展的诸多原因。为此，沪上餐饮企业希望政府多推出提振消费信心的措施，和有利于降低企业成本的政策。

目前，餐饮消费回归大众化的趋势越来越明显。对于餐饮行业今年以来遭遇的困境，中国饭店协会和中国烹饪协会均表示，餐饮企业要积极了解政策动态，把握政策机遇，守正创新，拥抱数字化发展，避免低价竞争。