上海市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明

味FUSION创意厨房创始人钱以斌

4月28日，上海鲜得味国际贸易有限公司（下称“鲜得味公司”），携新品牌植物肉系列产品，在上海一餐厅举办了“‘植’得遇见”新品发布品鉴会。会上，鲜得味公司邀请了上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明先生，味FUSION创意厨房创始人钱以斌大厨，及多家媒体，共同体验全新打造的植物肉系列产品带来的颠覆性味觉。在活动现场，上海鲜得味国际贸易有限公司中国区总经理罗必胜先生，就品牌创新与市场布局，进行了详尽的介绍。

鲜得味公司推出新品牌unMEAT植物肉系列产品

上海鲜得味国际贸易有限公司总经理罗必胜先生从菲律宾发来视频致辞

unMEAT植物肉系列产品与其他品牌的产品有显著的不同，不同之处在于：使用的是非常简单的食材配料，更加实惠的价格，和非同凡响的口感体验。

在品质与价格上更具优势的unMEAT植物肉

如今，鲜得味公司已研发出一系列植物肉菜谱，以满足快餐店、星级酒店、连锁餐厅、素菜馆等不同餐饮渠道的需求。当然，这期中也包括了平常百姓家的一日三餐。

unMEAT 植物肉汉堡排在活动现场大受好评

美味与营养兼得，unMEAT引领环保饮食风潮

品鉴会当日，味FUSION创意厨房创始人钱以斌先生以unMEAT植物肉为主要食材，现场演示并推出了六款创意料理：汉堡排配土豆泥、芝士玉米焗汉堡排、奶油裸子麦煎香肠、烤香肠配鹰嘴豆泥、蔓越莓炸鸡块、椒盐辣子鸡等。这些菜肴从植物肉的“肌肉”纤维状态，到入口之后的咀嚼质感，都与动物肉非常相似，品尝起来有独特的风味。

钱以斌先生表示：“很多人都觉得植物肉多用于西式快餐的餐点，而实际上这种食材在中西式各系料理中，都能表现出完美的融合力，比如辣子鸡是传统川菜，而奶油tz裸子麦煎香肠又是新式中国菜……无论是哪种组合，成品都非常完美。非专业人士很难吃出它与动物肉的区别。”

上海市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明先生对植物肉的未来亦表示乐观：“从专业的角度讲，unMEAT以非转基因植物为原料，没有胆固醇，的确能够提供人体健康所需的蛋白质和膳食纤维。同时，中国的植物肉市场才刚刚起步，鲜得味这样的食品公司不断改进和迭代技术，可以加快消费者对其的认知。植物肉终会走进中国平常百姓家。”

上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明会长对植物肉的未来表示乐观