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市场动态
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| 徐汇餐饮业羊年喜洋洋 |
| 时间：2007/10/11 作者：佚名 浏览次数：997 |
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徐汇餐饮业近几年发展势头凸现，特别活跃，各路名牌看好徐汇，纷纷抢滩入驻，“吃在徐汇”，随着“住在徐汇”日益提升，在辞旧迎新之际，大多饭店可见一派门庭若市的景象，早在马年四季度预订年夜饭已呈火爆，12月初该区大店、名店年夜饭已高挂免战牌，首批爆满，迟来的只能预定第二批。据统计，在34户饭店与47户宾馆中，年夜饭共开3500桌，最高价每桌5280元，最低价800元，营业额约400万；年夜饭是羊年开局第一仗，面对高涨的人气、市民热情的追捧，各店为了确保菜点的质量和食品安全卫生，严格把好原材料的验收关，加强年夜饭专项管理，做到忙而不乱，让顾客高兴而来，欢聚而归，喜气洋洋过新年。在全区餐饮业供应年夜饭中，未收到顾客的投诉，春节期间，许多饭店一改过去关门的习惯，照开照做，今年生意特别好，许多顾客家中接待客人叙谈，吃饭到饭店，既省事又潇洒，几乎都是私家“买单”，公款请客极少。据对13户餐饮企业抽样统计，春节七天，实现营业收入646.85万元，同比增长22.8%。
就餐形式也呈多样化趋势。市民消费各取所好，有中餐、西餐、自助餐、火锅餐等。名店、大店、特色店生意火爆，张生记、绍兴饭店龙华店、花园饭店同比增幅分别达到59.2%、22.2%、21.3%。休闲小吃座无虚席。汇金百货小吃广场、美罗城大食代小吃广场等人流不断。节日七天，实现营业额121.55万元，同比增长31.42%。
今年正逢中国“烹饪王国游”旅游主题，区商委、区旅游局联手策划该区餐饮业系列活动，情人节的衡山路特色介绍已在徐汇有线台播放；以介绍徐汇餐饮业区域特色与特色餐饮，提升“吃在徐汇”的整体品牌，提高企业知名度与竞争力为目的的“徐汇烹饪王国直通车”专题片将进行开拍，参加单位十分踊跃，由上视二台《生活在线（食）》每周播出二次，同时徐汇台、闵行台滚动播放，3月初，开始连续播至6月份，这将是该区餐饮业通过电视媒体对外时间最长、单位最多、投入最大、宣传最广的一次全方位的展示，对推动该区的餐饮业的拓展必将产生不可估量的效果，好戏还有：外国人品中国菜、中国人烧外国菜、中外家庭厨艺大赛，美食展示会等等。
消息来源：徐汇商业动态
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