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市场动态
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| 为旅游节活动添彩举办上海菜展销周 |
| 时间：2007/10/11 作者：佚名 浏览次数：1976 |
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为了进一步弘扬上海饮食文化，扩大上海菜影响并提高企业经济效益，今年上海旅游节期间9月23日--9月29日，由旅游节组委会主办，市旅游协会饭店业分会、市烹饪协会、饮食行业协会共同举办的“上海菜展销周”将继续举行。
各参展单位在展销期间将制作供应具有明显特色的上海菜，包括招牌菜、特色菜、创新菜，同时还将推出3人、5人、10人套菜。展销期间由三个协会组织检查交流。
展销期间和结束后有三个协会组织国家级大师、名师、国家级评委等对各参展饭店的参展上海菜从菜肴质量、销售价格、营业收入等进行综合评价，最后实施第二批上海名菜名点的认定，并为相关企业颁发认定证书。（编辑：郑怡悦）s
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